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红油耳丝

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:世界杯四年才一次,这次的来临更加沸沸腾腾,熬夜在所难免,这个时候就需要准备点小夜宵。这道红油耳丝,味道爽口,麻辣适中,喜欢吃辣的人们...

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三青西红柿

   未成熟的西红柿含生物碱,人食用后可导致中毒。

   据其介绍,青西红柿含有生物碱甙其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦 涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。

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