凉拌海带丝
麻辣鲜香的凉拌海带丝绝对是开胃爽口的饭前小菜。海带丝柔韧湿润，滑腻香软，带着微酸的香辣口感，促动胃的蠕动，让人食欲大增，顿觉腹中一空，只想大吼一声”拿饭来“。
食材干海带蒜瓣生姜红尖椒香葱芝麻油辣椒粉;
步骤
1干海带泡发，反复清洗干净，切成细条，在沸水中焯烫两三分钟，捞出，沥干水份备用;
2蒜瓣生姜切末;香葱去须洗净，切成碎末;红尖椒去蒂洗净，切成细圈;
3所有处理好的食材混合均匀，加入辣椒粉生抽老抽盐芝麻油白糖，搅拌均匀，静置入味半小时以上，即可食用。
提到日常中碘含量最高的美食，海带当之无愧。海带中含有一定的砷，过多食用可引起酸性中毒，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水。脾胃虚寒的人慎食，脾胃虚寒者甲亢中碘过盛型的病人也要忌食海带。
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