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爽口凉拌猪肘

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:材料:猪肘(剔骨),生姜,料酒,盐,生菜;调味料:韭菜花,蒜茸,腐乳汁,酱油,香油,豆豉,白糖,辣椒油;做法:1、 将生姜切大片,蒜捣成茸待用,生菜洗净待用;2、 剔...

爽口凉拌猪肘

材料猪肘,生姜,料酒,盐,生菜;

调味料韭菜花,蒜茸,腐乳汁,酱油,香油,豆豉,白糖,辣椒油;

做法

1 将生姜切大片,蒜捣成茸待用,生菜洗净待用;

爽口凉拌猪肘

2 剔骨猪肘用水冲净,放入加上足量清水的锅中,水沸时耐心去杂质和浮末;

爽口凉拌猪肘

3 之后加入料酒和多一点的姜片,转小火煮至1个多小时,然后加入适量的盐,继续煮上半个小时左右,直至收紧熟透;

爽口凉拌猪肘

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