家常蔬菜锅
配料:
腊肉金针菇香菇木耳粉丝豆腐绿色蔬菜。盐鸡粉。
操作:
1.用热水将腊肉洗净，切片备用。
2.金针菇香菇绿色蔬菜洗净，沥干水分后切好备用。
3.木耳粉丝以凉水泡好，备用。
4.豆腐切片备用。
5.沙锅内加入适量水，放入切好的腊肉煮沸，加入豆腐，改用文火继续煮约5分钟。
6.依次将香菇木耳金针菇粉丝加入沙锅内略煮，最后加入绿色蔬菜。
家常蔬菜锅
7.待蔬菜烫熟后，加入适量盐鸡粉调味即可。
口味由于将腊肉的鲜味尽数溶入汤内，因此汤味非常鲜美，蔬菜也很爽口。
提示绿色蔬菜可根据自己的口味确定，鸡毛菜茼蒿油麦菜小白菜都是不错的选择。由于腊肉本身有咸味，调味时最好先尝一下汤味再加盐
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