鱼香肉丝的做法六
材料
瘦猪肉150克精炼油60克酱油15克醋8克糖10克葱花10克姜末5克蒜末5克泡红辣椒末20克料酒10克味精和盐及汤各少许调水淀粉100克。
鱼香肉丝作法
1.猪肉切丝，葱姜蒜辣椒剁碎。
2.肉丝用盐料酒拌匀，并用调水淀粉拌和。
3.将醋糖料酒葱姜蒜味精汤调成汁。
4.起油锅，将肉丝倒入翻炒，再倒入汁，翻炒几下即可。
鱼香肉丝
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。此菜主料是猪肉，辅料是泡椒，才能炒出鱼香味...
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