三鲜素鱼肚
主料油面筋 100克
辅料干香菇 10克 冬笋 25克 油菜心 25克 淀粉 5克
调料酱油 15克 料酒 5克 白砂糖 5克 味精 3克 香油 10克 花生油 20克 各适量
做法
1将油面筋切成小方块;
2鲜笋洗净切成菱形片;
3水发香菇切成丝;
4油菜心择净切成段;
5炒锅置旺火，倒入油至七成热，下香菇鲜笋煸炒，加酱油料酒白糖味精五香油和鲜汤35毫升烧开;
6再下入面筋块，待面筋烧透，再下入鲜笋片香菇丝和青菜段，以湿淀粉勾芡即成。
水面筋烧肉
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:今天用到的面筋，确切说应该叫水面筋因为还一种面筋，圆圆的像鸡蛋般大小，中间是空的，叫油面筋，它的代表菜耳熟能详，我一说您包管知道...
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