罗汉烧面筋
罗汉烧面筋是一道营养全面口味醇美的正宗斋菜。但传统的制作方法比较繁琐，在尽量保留原有风味的前提下对其制作工艺进行了简化。
原料熟面筋350克口蘑30克冬笋20克冬菇30克青豆20克腐竹35克麻油15克酱油10克水淀粉10克食用油适量。
制作
1熟面筋打十字花刀后下锅炸至金黄色捞出备用。
2冬笋冬菇口蘑切片备用。
3青豆用清水汆熟备用。
4腐竹用汆青豆的水发好后切1.5寸的段备用。
5面筋再次用汆青豆的水泡软后挤净水分备用。
6锅中做油，6成热时下入冬笋冬菇口蘑片煸炒。
7烹酱油加盐调味。
8下入面筋青豆腐竹后入清水大火烧开。
9变小火慢烧15分钟左右。
10当锅中的汤汁消耗掉一半时开大火收汁。
11勾薄芡，淋麻油后即可出锅食用。
贴士
1非素食做法可以适当地加些猪肉葱姜。
2面筋炸制之后要在热水中将油尽量洗去，这样成品的味道会更加美味。
古籍记载
《食鉴本草》“性凉寒，宽中，益气。”
《纲目》“解热，和中，劳热人宜煮食之。”
《医林纂要》“解面毒，和筋养血，去瘀。”
《随息居饮食谱》“解热，止渴，消烦。"”
《食物绀珠》记载，面筋传为南朝梁武帝所创制。
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
蓝莓土豆泥
酸辣萝卜脆