油面筋塞肉
特色中空的面筋里融入丰富的内容，将得香浓的汤汁和鲜嫩的肉馅牢牢锁在其中，寒冷的冬天在温暖的房间里吃起来香浓适口，韵味十足。
主料油面筋10个猪肉馅300克
辅料干淀粉2茶匙老抽生抽各1汤匙白砂糖1汤匙大葱花姜末盐各1茶匙油菜心香菇各100克冬笋50克 蚝油1汤匙清水300ML黄酒油各12茶匙。
做法
1油菜心切除根部，洗净叶片根部的泥沙，香菇去蒂切成四瓣，冬菇切成梳子片。
2在猪肉馅中调入大葱花姜末生抽黄酒干淀粉盐和白砂糖然后顺着一个方向用力快速混合均匀。
3用筷子在油面筋上捅一个窟窿，然后将肉馅一点一点地塞进去，将面筋填满充实，这道工序虽然不复杂，但绝对要有足够的耐心和细心。
4中火烧热锅中油待烧到六成热时，将冬笋和香菇倒入翻炒片刻，然后调入老抽和蚝油，再倒入清水大火煮沸放入油面筋，加盖转小为，慢慢炖煮15分钟，使油面筋充分喝足汤汁。
5然后再放入油菜心焖分钟即可。
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