辣酱拌牛肉
到了冬天就该多吃点牛肉,补一补,给身体增加点营养,这样才能够抵御寒冷。来道辣酱拌牛肉吧,辣辣的,开胃下饭,很适合重口味的人。
主料
牛肉500克 辣椒酱1大勺 胡萝卜1/2个 香菜1小把
辅料
香叶3片 花椒适量 料酒1汤匙 八角2个 桂皮2块 水适量
做法
1.牛肉冷水下锅,焯水后捞出;重新注入清水,放入牛肉花椒八角桂皮香叶,大火烧开,小火焖煮1个半小时
2.胡萝卜切丝,焯至断生;卤好的牛肉逆着条纹切薄片
3.将牛肉香菜胡萝卜拌匀,放入辣椒酱,拌匀即可
到了冬天就该多吃点牛肉,补一补,给身体增加点营养,这样才能够抵御寒冷。来道辣酱拌牛肉吧,辣辣的,开胃下饭,很适合重口味的人。
主料
牛肉500克 辣椒酱1大勺 胡萝卜1/2个 香菜1小把
辅料
香叶3片 花椒适量 料酒1汤匙 八角2个 桂皮2块 水适量
做法
1.牛肉冷水下锅,焯水后捞出;重新注入清水,放入牛肉花椒八角桂皮香叶,大火烧开,小火焖煮1个半小时
2.胡萝卜切丝,焯至断生;卤好的牛肉逆着条纹切薄片
3.将牛肉香菜胡萝卜拌匀,放入辣椒酱,拌匀即可