做法六
食材绿豆面25g油条3根鸡蛋3个生菜4片中筋面粉60g甜面酱适量葱花少许辣酱适量
做法
1)绿豆面面粉混合均匀后，分几次加入150克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。
2)锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底，关火。用勺子向锅内舀入适量的面糊，立即转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。
3)这时将火打开，中小火让面糊慢慢凝固，打入一只鸡蛋
4)铲子戳破鸡蛋，使蛋液均匀铺在饼面，放入葱花，一面煎好后把饼翻过来再继续烙制直到饼成熟，用刷子刷上甜酱，爱吃辣的可以再刷点辣酱，放入一片生菜再放入油条一根
5)卷起来，享用吧
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