千百年来，中国各地形成了具有各自地方特色的风味美食，有南方风味和北方风味之分，有“南甜北咸”之说，还有“八大菜系”“四大名菜”等等。今天小编就给大家介绍东北特色菜，品这东北风味菜，尝那旮旯特色肴！
土豆烧牛腩作法
1土豆去皮切小块，用热油炸过捞出；牛腩切小块，氽烫以去除血水，冲净备用；胡萝卜去皮切小块。
2将牛腩与八角陈皮入放入锅内，加水烧开，淋酒后改小火煮半小时，再放入胡萝卜和土豆块同烧，同时加入调味料1和3杯清水。3拣出八角和陈皮，汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。
小鸡炖蘑菇
做法
1.将小鸡洗净，剁成小块；
2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱姜大料干红辣椒盐酱油糖料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成.
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