9【花椒鱼片的做法】
材料鱼身肉，金针菇适量，干尖椒，花椒。
做法
1，腌制鱼片将鱼身，切成薄片，加盐生抽鸡精淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。
2，做底料将金针菇烫熟，取出后置于汤碗内。
3，烫鱼片置中放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇的汤碗内。
4，做味料放油入锅，稍热就加干尖椒，翻炒几下，再加入花椒，同样翻炒几下。
5，起锅将味料倒入鱼片上。端上餐桌。
经典菜谱：16种鱼的做法大全
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
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