大蒜的用法用量
1.大蒜可生食捣泥食煨食煎汤饮或捣汁外敷切片炙穴位。
2.发了芽的大蒜食疗效果甚微，腌制大蒜不宜时间过长，以免破坏有效成分。
3.在菜肴成熟起锅前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。
4.在烧鱼煮肉时加入一些蒜块，可解腥去除异味。
发芽大蒜吃了要命
5.做凉拌菜时加入一些蒜泥，可使香辣味更浓。
6.将芝麻油酱油等与蒜泥拌匀，可供吃凉粉饺子时蘸用。
7.辣素怕热，遇热后很快分解，其杀菌作用降低，因此，预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。
总结综上所述，我们在吃大蒜的时候，也是非常有讲究的。发了芽的大蒜就不能再吃了。
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