蒜爆鱿鱼
原料鱿鱼500克大蒜200克盐4克味精2克干辣椒20个料酒5克油孜然3克小葱5克香菜5克
做法
1.鱿鱼纵向剖开,去掉内脏,清洗干净,随意切大块,沥干水分,入开水中焯一下,变色马上捞出,用凉水冲凉,沥干水分;大蒜去皮洗净,擦干。
2.起油锅,油温时下入蒜瓣中火煸炒,至蒜瓣金黄出香,下入干红辣椒和孜然粒爆香。
4.起锅前撒上小葱和香菜段即可。
蒜爆鱿鱼
蒜爆鱿鱼
原料鱿鱼500克大蒜200克盐4克味精2克干辣椒20个料酒5克油孜然3克小葱5克香菜5克
做法
1.鱿鱼纵向剖开,去掉内脏,清洗干净,随意切大块,沥干水分,入开水中焯一下,变色马上捞出,用凉水冲凉,沥干水分;大蒜去皮洗净,擦干。
2.起油锅,油温时下入蒜瓣中火煸炒,至蒜瓣金黄出香,下入干红辣椒和孜然粒爆香。
4.起锅前撒上小葱和香菜段即可。
蒜爆鱿鱼