材料金针菇300克,蒜四瓣,辣椒油,盐,食用油,花椒粒20-30粒。
做法
1.金针菇去根洗净,入开水锅焯烫变软,捞出过冷水,沥干,装入盆中,放入盐和辣椒油;
2.蒜切蓉备用,锅注适量植物油,冷油即放入花椒粒,小火将花椒粒炸香,关火,捞出花椒粒不要,放入蒜蓉,用油余温爆香蒜蓉,趁热浇在金针菇上,拌匀即可。
提示
辣椒油根据口味可加减,放的较少。
材料金针菇300克,蒜四瓣,辣椒油,盐,食用油,花椒粒20-30粒。
做法
1.金针菇去根洗净,入开水锅焯烫变软,捞出过冷水,沥干,装入盆中,放入盐和辣椒油;
2.蒜切蓉备用,锅注适量植物油,冷油即放入花椒粒,小火将花椒粒炸香,关火,捞出花椒粒不要,放入蒜蓉,用油余温爆香蒜蓉,趁热浇在金针菇上,拌匀即可。
提示
辣椒油根据口味可加减,放的较少。