材料四季豆200克大蒜4瓣红椒1颗
调味料a沙拉油1小匙盐1/2小匙
调味料b盐1/2小匙,生抽1小匙,白醋1/2大匙,砂糖1/2大匙,沙拉油1小匙,芝麻香油1/2大匙
做法
1.将四季豆两端的较老的角择净,放入淡盐水中浸泡10分钟,再洗净备用。
2.锅内放入半锅水,加入调味料a,水开后放入四季豆,开盖中火煮2分钟至熟
3.将豆角浸入冰开水或冷开水中至完全冷却。
4.将豆角沥净水份,切成长段。红椒切丝,大蒜剁成蓉。
5.将豆角放入碗内,放入红椒丝,大蒜,盐,生抽,白醋,砂糖,沙拉油及芝麻香油拌匀,放置10分钟入味后即可食用。