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凉拌苦瓜

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:苦瓜2根,红彩椒半个切丝,葱半根切丝。蒜末,白糖,生抽,盐,醋,香油,适量。做法:1、苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,将片好的苦瓜斜刀...

凉拌苦瓜

原料苦瓜2根,红彩椒半个切丝,葱半根切丝。蒜末,白糖,生抽,盐,醋,香油,适量。

做法

1苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,将片好的苦瓜斜刀切成细丝。

2红彩椒,大葱切丝,将蒜末,生抽,糖,盐,醋,香油混合均匀制成碗汁备用。

3锅内做水,水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒。

4盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝,淋上调好的汁搅拌均匀即可。

5喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀,不喜欢的可以不放。

凉拌苦瓜

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