夏季害怕油烟的主妇们可以考虑一下无烟厨房少不了的蒸菜做法,夏天多吃蒸菜不仅营养价值不会流失,也不会让你遭受油烟的侵害,下面小编介绍了海量的蒸菜做法,大家不妨收藏起来!
1蒜泥茄子 健康清爽的小凉菜
茄子营养丰富,大蒜辛辣杀菌,二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩,再加以各种调味品,味道鲜香清爽,实为夏季餐桌的良伴。
【材料】长茄300克大蒜3瓣
【调料】香醋1大匙白糖1/2大匙香油1小匙鸡精1/2小匙盐适量
蒜泥茄子
【做法】
1.茄子洗净,切成约1.5cm粗的长条。放入盘中,上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏;
2.大蒜去皮洗净,压成蒜泥;
3.调入所有“调料”,成调味汁;
4.取出冷藏的茄子,淋上调味汁,拌匀即可。
蒜泥茄子