七日排毒减肥餐第三日绿豆
功效解百毒
中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒野菌毒砒霜毒有机磷农药毒铅毒丹石毒鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素a引起的夜盲症缺乏维生素b2引起的舌疮口炎及阴囊炎缺乏维生素c引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒明目退翳之功。
推荐食谱醋溜绿豆芽
制法
将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起沥干;将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，投入绿豆芽，加盐糖醋味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。
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