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贵族的优雅——英国甜品

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:ldquo;当时钟敲响四下时,世上的一切瞬间为茶而停。rdquo;这是一首英国民谣的歌词,简单一句话道出了下午茶之于英国的重要。  当那...

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  圣诞布丁

  英国的布丁和我们常常吃的那种类似果冻口感的布丁不同,通常以蛋面粉和牛奶为主要材料,可蒸煮烤,融合了各类甜点的做法,因此英国的布丁有的像蛋糕,比如圣诞布丁,有的则成为了餐点中的一道配菜,例如约克夏布丁。

  圣诞布丁是英国圣诞大餐中必不可少的一道食物,它源于英国传统的圣诞食物牛奶麦粥及干果布丁,制 作时涉及到多种原材料,因此在准备工作上会有点繁琐,但是做法却比较质朴,只要将各种材料依次放入一个碗中搅拌均匀,然后加入鸡蛋液黑啤酒上锅蒸熟即 可。也因此在英国,当圣诞节来临时,这是一道全家每个人都要合力做出的甜品,象征团聚,而每个人在搅拌面团时,也都会默默许下一个愿望,最后还会在面团里 藏一个硬币,谁吃到新的一年谁就会有一年的好运。这款甜品口感丰富而湿润,有着令人心醉的香气,让人吃一口回味无穷。

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