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鱼腥草炖鸡汤

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:煮鱼腥草鸡汤,是广东老汤的一种,用以滋补阴阳,适宜女性服用,汤汁味鲜,甜口爽腹,简单易做,据说立春这天吃可以去除沉寒,有效预防春天的各种...

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  10.甜酒鸡蛋

  原料鸡蛋2个甜酒1碗生姜适量糖一茶匙

  制作方法

  1将鸡蛋煎好,铲出

  2将甜酒放入锅内煮沸,放入生姜

  3将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟,放糖,出锅

  11.荷包蛋

  原料鸡蛋1个或数个酱油糖适量

  制作方法

  1炒锅内放少许油,烧热后,磕入鸡蛋,两面稍煎

  2加适量酱油和糖水,烧开略煮,将火灭掉即成。甜咸可口

  12.鲜玉米鸡蛋饼

  新鲜玉米放入搅拌器绞碎,加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料,用平底锅加入香油高火加8成热,放入原料煎成玉米饼,清香可口,很有营养。

  13.琉璃蛋球

  原料面粉鸡蛋糖。

  制作方法

  1将面粉放在容器里,加入约1/3重量比的开水拌匀,待冷却后,磕入与水等量的鸡蛋拌匀。

  2油锅烧至三成热,改用小火,将蛋糊做成丸子逐个放入锅中,轻轻搅拌,待蛋球浮上油面,变成淡黄色时捞出滤干油待用。

  3炒锅上火,加适量清水,放入白糖轻轻搅动,待糖汁变稠时,倒入蛋球,轻轻翻锅,使糖汁包裹蛋球,将锅端离火,捡出蛋球,盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候,火不能太大;盛盘后可用水果装饰点缀。

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