八糖醋茄条
原料鸡蛋，面粉，湿淀粉，胡萝卜，油，盐，味精，白糖，米醋，葱蒜，香菜，香油
做法
1茄子去皮切条，加盐腌沾面粉；
2鸡蛋加面粉搅糊。葱蒜切片，胡萝卜切丝，香菜切段；
3放油，茄条挂蛋糊下里，炸成金黄色装盘；
4放油，放葱蒜抄，放入胡萝卜丝，香菜段，少许水，盐，味精，糖，醋烧开，用淀粉勾芡，加香油，浇淋在茄条上即好。
糖醋茄条
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