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凉拌土豆丝&酸辣土豆丝

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:土豆丝是很解馋的小菜:很大众、很草根、但有时却又是那么的小资。土豆丝在酒席上有她不多,无她不少,但每每下馆子的时候,不管你是优雅...

  [材料]土豆红辣椒青椒精盐植物油花椒大蒜白醋香菜

  1土豆去皮后切薄片。

  2把切好的土豆片叠放起来,用刀快速切成细丝。

  3把土豆丝用清水淘洗掉淀粉至水清,淘洗好的土豆丝用清水浸泡备用。

  4锅里倒入油,油热后放入花椒,红椒丝爆香。

  5倒入青椒丝,蒜片大火翻炒。

  6倒入控净水分的土豆丝。调入白醋大火翻炒。翻炒至土豆丝稍变色即关火,调入精盐拌匀,撒上香菜段即可。

  

  以上是我关于炒土豆丝的一点心得,愿对您有所借鉴,望大家都能够做好“大众情人” ---- 土豆丝!

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