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烩黄花鱼

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:烩菜指的是一种烹调的方法,烩鱼的做法是先将锅里爆香佐料、再冲入开水,加入炸制好的鱼,加入盐、生抽、胡椒粉调味,最后将大白菜、小油...

  糖醋黄花鱼

QQ截图20131130114520.jpg

 

  原料大黄花鱼1条,葱花蒜茸精制盐胡椒粉糖醋麻油,淀粉各适量,植物油500克。

  做法1在黄花鱼身上斜切几刀,用盐涂匀鱼身内外,拍干淀粉在鱼上。2锅置旺火上,放入足量油,将鱼浸油炸至身硬捞起,待油再滚,将鱼翻炸,捞起上盘。3锅里留余油少许,放各项佐料,用湿粉打芡,淋在鱼面上即成。

  

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