做法
五花肉切片，用酱油，盐，花椒粉，姜片，料酒腌20分钟;
均匀地在两面沾上小米粒;
取几片卷心菜叶子，剪成四方小块用来分隔，以免每片五花肉粘住;
装盘后入笼蒸30-40分钟;
用蒸笼蒸的五花肉口感比较q，比用压力锅蒸出来的效果好，但是小米这样蒸出来就不如压力锅蒸出来的软糯了，也许应该先把小米泡泡水。
烤肉
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:导读：为了不至于过于油腻，我另选了一小块梅花肉用来中和五花肉的油润。腌制了一夜的肉已十分入味，咸辣的肥美肉块中带了一点甜味，再沾...
小米蒸五花肉的做法
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