一.剁肉
不论你选用的是哪一种肉类，都要先将肉剁的细细的才好作成狮子头，以下就以猪腿肉为例，示范一下正确的剁肉方法。
1. 将腿肉切片。
2. 再将切片的肉切丝。
3. 将肉丝切成细丁状。
4. 将切成丁状的肉，用刀剁成约米粒大小的肉末即可。
红烧狮子头(18)
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:红烧狮子头，是一道淮扬名菜，不管是红烧还是清蒸都是脍炙人口。在南京有好些知名的酒店此菜都是有着相当高的人气，吸引着大批的外地游...
狮子头美味关键和秘诀
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