味精是我们烹饪的常用调味料，但你可知还是什么菜都能放味精的，有五种菜绝不能放味精。
一炒肉菜不用加味精
肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋蘑菇茭白海鲜等。
二放醋的菜不能放味精
酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
蕨菜干炒腊肉
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：腊肠一根，腊肉一块，干蕨菜 做法：1.干蕨菜用水泡软， 然后清理干净，切成小段备用。2.腊肠一根，腊肉一块，用淘米水泡一泡，然后也清洗干净...
5种菜别放味精 小心中毒!
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