蒜薹祛脂降压,养肝,通便,提高免疫力,疗头痛头晕,抑癌抗瘤，含有糖类膳食纤维胡萝卜素维生素A维生素B2维生素C烟酸钙磷等成分。还含有丰富的大蒜素大蒜辣素。
主料蒜薹卤牛肉
辅料植物油盐姜青红辣椒味极鲜鸡精
做法1把蒜薹去头尾洗净切段 ，加少许盐拌均匀，腌制入味，姜切末，青红洗净切丝，牛肉切薄片
2 热锅凉油，油热8成，下姜末炒出香味，下蒜薹翻炒到蒜薹变软，加青红辣椒丝少许盐翻炒一会
3下牛肉片翻炒一会，加味极鲜鸡精翻炒均匀即可
牛肉是卤好的，有咸味
蒜薹加盐腌制这样很入味
炒的时候最好尝尝再加盐
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