11.现在轮到试验绞肉了，将切好的肉片放入饺子馅料利器中。
12.盖上盖子，手动开摇。刚开始确实要用很大力气才能摇得动，不过很快就可以很轻松的转动料理器的把手了，好奇打开看了看，这时的肉片已经变成大小均匀的肉丁了。
13.说明书上说将蔬菜和肉一起绞碎效果更佳，于是我就讲姜丝和葱段丢进料理器里和肉一起绞碎。
14.一分钟后，肉丁变成了细腻有粘性的肉馅，葱姜也和肉馅均匀的拌在了一起，成功！
15.将绞好的肉馅盛出至新的容器里，用筷子顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。
16.将绞好的黑木耳胡萝卜和粉条放进肉馅里。
17.加5勺盐1勺生抽1勺白胡椒粉和1勺熟的花生油，而后拌匀备用。
step3包包子
1.待面团发酵至原来的两倍大时即可揉面了，将面团反复揉至光滑后将面团搓成粗细均匀的条。
2.再分成大小均匀的剂子，而后将每一小块都再揉一遍至表面光滑。
3.将剂子擀成中间厚四周薄的面饼。
4.包入馅料捏成包子状。
5.包好的包子要继续放置15分钟做二次发酵。
6.锅内放冷水，将包子均匀的放在笼屉内。大火烧开转中火20分钟即可关火。关火后先不要掀锅盖呢，让包子虚蒸5分钟后再出锅。
小贴示
1.和面时水的温度不能太高，否则会将酵母烫死，起不到发酵的作用。
2.包子蒸好后先不要急于掀锅盖呢，盖上锅盖让包子焖5分钟后再掀锅盖，要不然刚正好的包子容易被锅盖上的水蒸气打的塌下去不美观。
3.我调馅的原则一直是能够吃到肉香但不要吃到肉块，喜欢吃肉的朋友请自行增加材料里面肉的量。
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