再次,在果汁生产过程中,一些添加物会影响到果汁的营养质量。
最后,加热消毒也使果汁中的营养成分受损。
因此,即使是纯果汁,其营养价值也与新鲜水果有很大差距。更何况,市场上大量的果汁类产品并非纯果汁,只是果汁饮料而已!果汁饮料是用果汁加水和糖配制而成的,其中还可能加入了水果香精,原果汁含量大概只有10%~30%。家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁,但因为无法密闭保存,存放几小时后营养损失更大。
再次,在果汁生产过程中,一些添加物会影响到果汁的营养质量。
最后,加热消毒也使果汁中的营养成分受损。
因此,即使是纯果汁,其营养价值也与新鲜水果有很大差距。更何况,市场上大量的果汁类产品并非纯果汁,只是果汁饮料而已!果汁饮料是用果汁加水和糖配制而成的,其中还可能加入了水果香精,原果汁含量大概只有10%~30%。家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁,但因为无法密闭保存,存放几小时后营养损失更大。