3水果制品 PK 新鲜水果
水果制品营养流失多
新鲜水果水分含量高，糖分大，不耐保藏，很容易腐败变质，所以水果常被加工成各种水果制品。果汁不能替代新鲜水果已如前述。此外，水果罐头果脯果干等水果制品同样也不能代替新鲜水果。《中国居民膳食指南2007》建议，不要用加工的水果制品代替新鲜水果。
水果罐头在加工过程中，要经过水煮和超高温消毒，造成了水果中维生素矿物质和一些植物化学物质大量损失。而且，国家质检总局对水果罐头的监督抽查表明，总是有一些水果罐头违规使用合成色素防腐剂和甜味剂等物质。
三角团
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
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