冬天到了，天气寒冷，特别适合进补，但吃太多的牛羊肉，身体的水分缺失的太多，要给自己多补充点水分才行，下面为你介绍冬季补水不上火的食物。
冬笋
冬笋含蛋白质氨基酸脂肪糖类钙磷铁胡萝卜素和维生素B1维生素B2维生素C等成分。不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。冬笋具有低脂肪低糖多纤维的特点，经常吃能促进肠道蠕动消除积食降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”，《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。
冬笋不但可与肉禽海鲜等荤料一起烹调，也可辅以食用菌绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜，但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃，并在食用前将其焯一下，除去草酸。
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