小贴士
1.猪里脊入冰箱稍稍冷冻后再切，切出来的肉片会更整齐好看。
2.步骤3里，调好的面糊状态是液态微微能流动，淀粉和清水的比例约为21。肉片挂浆的时候，在淀粉水里加少许油，能防止肉片粘连。
下一页 必读99%人都犯的错生肉不能冲洗！
东北锅包肉
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加...
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