原料芹菜150克木耳10克鸡蛋三个植物油30克盐5克，白糖5克。
面团原料面粉250克白糖5克盐2克酵母2.5克水125克。
份量八个
做法
1木耳先用冷水泡发后，然后焯水。
2取出木耳，切成碎粒状，
3芹菜去掉叶子，放入加少许油和盐的开水中，焯一分钟左右，
4将芹菜也切成碎粒状。
5将鸡蛋打散在碗中，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋炒散，
6将鸡蛋倒入容器中，加入芹菜粒和木耳粒
7然后再加入盐和糖，如果喜欢滋润点，可再加少许植物油，搅拌均匀。
8面团材料揉成面团然后发酵至两倍大，再取出滚圆。
9将面团分成八份，
10将小剂子擀平擀圆，
11包入馅料
12从一边开始折叠
13一边折一边向中心位置，和包饺子手法差不多。
14包好的样子。
15然后放在有玉米叶的蒸笼上醒30分钟左右。中火蒸12分钟左右。关火后三分钟开盖。
16馅料非常足。
小贴士
1面团一定要发酵至两倍大。包好后也要醒一会儿再蒸才会松软。如果你一次发酵法，可以先包好后，再醒再蒸。
2蒸的时间在12分钟左右即可。时间长了芹菜会黄，也不好吃了。
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