10左手拉起一端卷起。
11尾部在桌面上按压整形。
12全部做好，醒发半小时左右。
13蒸锅放水，篦子刷油，将花卷放入。
14烧开，出热气之后，蒸15分钟，关火，焖5分钟即可。
15取出凉凉，吃不完的，用保鲜袋包裹，放冰箱保存。
小贴士
馅料除了油不能省略外，其他都可以自行调整。甜味咸味葱油均可。
想要做漂亮的花卷，双双分享几个小心得
1面饼一定要擀薄，饼薄了，卷起来的层次才会多，层次分明了，花卷才会好看。
2卷时的幅度一定不要过大，刚开始卷起时，以45厘米为宜，随着卷大，宽度还会有相应的增加。如果过宽，到时候整形过大，醒发或者蒸的时候，会导致变形。
3面饼卷起，会有一小块面片漏在外面，两块面摞起时，将裸露的那面都朝里对。
4双手拇指对握。让切面全部朝上。这样拧出来的花卷就层次分明了。
5花卷拧好，不要急于上锅，先醒发半小时；蒸熟关火，也不要急于开盖子出锅，焖5分钟。
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