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月饼的做法大全 在家如何自制月饼

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:中秋节将近,大多数的网友都高呼五仁月饼和鲜肉月饼是最难吃的月饼,小编觉得,其实只要和家人、朋友一起吃,每种口味的月饼都有幸福的味...

   鲜肉榨菜月饼

   食材中筋面粉160g肉末200g榨菜50g低筋面粉150g猪油70g水70g盐适量白糖适量鸡精适量料酒适量干淀粉适量

   做法

   1)将上面1部分油皮和成面团,2部分油酥和成面团,分别放置,醒10分钟.

   2)将醒好的油皮分成每个大小15G,油酥分成每个10G

   3)将油皮擀平包入油酥,口朝下放置,擀压平,卷起,再擀平,再卷起.

   4)全部做好后放置醒15分钟

   5)将醒好的酥皮压扁擀平包入馅料,收口,朝下放置.

   6)烤盘刷油,将做好的月饼放入烤盘,上面刷蛋黄液,点芝麻烤箱预热170度,中层烤30分钟,中间再刷两次蛋黄液.

月饼的做法大全 在家如何自制月饼

鲜肉榨菜月饼

    

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