■60岁以上
★西洋参瘦肉炖燕窝
【功效】润泽肌肤养阴益气
【材料】西洋参15克燕窝10克猪瘦肉150克生姜2片。
【烹制】西洋参切片洗净；燕窝洗净，浸至软去杂质和绒毛；猪瘦肉洗净，切片状。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水750毫升，隔水炖约3小时，进饮时方下盐，为2～3人量。
★杜仲圆肉炖牛脊骨
【功效】补血养心强筋壮骨
【材料】杜仲20克圆肉50克牛肉150克牛脊骨250克生姜2片。
【烹制】杜仲置锅中，洒入淡盐水少许，微火炒干；圆肉洗净，稍浸泡；牛肉洗净，牛脊骨洗净，斩段状，放进沸水中稍滚片刻，再洗净，一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升，隔水炖3小时，进饮时方下盐，为3～4人量。
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