三五彩卷
用料鱼肉25克，鸡蛋25克，土豆25克，白萝卜50克，胡萝卜5克，绿豆芽5克，葱末10克，生粉10克，油5克。
制法先把土豆煮熟去皮搅烂，鱼肉剁烂加上葱生粉精盐拌匀，然后把鸡蛋去壳搅匀煎成蛋皮备用；煎时少放油，不要煎焦，保持蛋色，把蛋皮贴锅的一面向上平放；铺上肉末卷起蒸熟，然后切成片打上芡汁；把胡萝卜白萝卜绿豆芽切成丝旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。
营养特点这道鱼肴的特点是不仅含有很丰富的能量，蛋白质和脂肪，还富含维生素C。此值相当于2岁宝宝全天需要量的一半。其中的铁含量也很丰富，这两种营养素的配合对于预防幼童发生缺铁性贫血是非常有益的。
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