二鲜奶鱼丁
原料净青鱼肉150克，蛋清1只精制油盐糖味精各少许，葱姜水牛奶及水淀粉适量。
做法
将净鱼肉洗净制成鱼茸后，放入适量葱姜水盐味精蛋清及水淀粉，然后搅拌均匀。上劲后，放入盆中上笼蒸熟，使之成鱼糕，取出后切成丁状，待用。
2将炒锅，放入少许精制油，烧熟后将油倒出；这时再往锅内加少许清水及牛奶，烧开后加少许盐，白糖，然后放入鱼丁，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟精制油即可装盆。
营养小秘密将鱼肉制成鱼糕后烹制成的荤肴，即可以免除低龄宝宝容易被鱼刺哽喉的危险，又容易使营养成分充分消化和吸收。而且，此菜肴奶香味十足，且鱼丁鲜嫩色泽白洁，十分吸引宝宝，因此是1岁半以上宝宝的理想菜肴。
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