4炒合菜
材料去皮荸荠冬笋肉板栗大白菜梗虾仁香千各适量。
配料清油黄酒食盐味精淀粉各适量。
做法
①将荸荠去皮切片;冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出。
②板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半;虾仁用清水漂洗干净;大白菜梗洗净后切碎;香干切片。
③炒锅放油烧热，倒入荸荠片大白菜梗冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黄酒食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约两分钟，加入味精，勾芡出锅。
炒合菜
小编点评炒合菜由六种原料合炒，原料中的虾仁和香干提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，其他的四种原料也补充了很多营养素，而且纤维素丰富，是减肥者的保健菜肴。
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