5北菇豆腐扎
【主料】豆腐1块,黄耳1朵,香菇1朵,豆腐皮1张。
【配料】四季豆若干,素蚝油少许。

北菇豆腐扎
制法
①将豆腐切成长条,黄耳1朵对切为二,香菇1朵对切为二。
②豆腐皮切成条,用油稍炸后,取出,浸冷水10分钟。
③豆腐炸成金黄色,与黄耳香菇用素汤喂至入味后,用豆腐皮扎成两束,再蒸8分钟。
④最后用素蚝油勾芡,加少许四季豆装饰即成。
5北菇豆腐扎
【主料】豆腐1块,黄耳1朵,香菇1朵,豆腐皮1张。
【配料】四季豆若干,素蚝油少许。

北菇豆腐扎
制法
①将豆腐切成长条,黄耳1朵对切为二,香菇1朵对切为二。
②豆腐皮切成条,用油稍炸后,取出,浸冷水10分钟。
③豆腐炸成金黄色,与黄耳香菇用素汤喂至入味后,用豆腐皮扎成两束,再蒸8分钟。
④最后用素蚝油勾芡,加少许四季豆装饰即成。
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