第二,黄色。主要是指黄色蔬菜。如胡萝卜甘薯浅色西红柿几种黄色蔬菜富含胡萝卜素,有助于减轻动脉硬化。
尤其是别小瞧胡萝卜,可以做成油焖胡萝卜条清蒸胡萝卜油炒胡萝卜丝胡萝卜水代茶饮胡萝卜汁代果汁饮等多种花样,对于冠心病人来说,具有降压强心降血糖等作用。还要多食黄豆大豆等类制品,尤其是大豆,富含蛋白质相当于鱼类肉类的2倍以上。
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尤其是别小瞧胡萝卜,可以做成油焖胡萝卜条清蒸胡萝卜油炒胡萝卜丝胡萝卜水代茶饮胡萝卜汁代果汁饮等多种花样,对于冠心病人来说,具有降压强心降血糖等作用。还要多食黄豆大豆等类制品,尤其是大豆,富含蛋白质相当于鱼类肉类的2倍以上。
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