图19将派馅材料放入盆内。
图20用手动蛋抽搅打均匀。
图21用滤网过筛。
图22将派液倒入派内。
图23将苹果花摆在派内,撒蔓越莓碎点缀。
图24烤箱预热,180度,将派放入,烘烤20分钟即可。
小贴士
1派皮面团不用反复揉搓,捏成团就行了,一定要放冰箱冷藏1小时以上哦!
2饼皮上下放保鲜膜,然后再擀,这样不容易粘连,更易操作。
3叉子扎眼,可以防止派皮在烘烤过程起鼓。
4苹果切片要薄,不然太厚了不容易卷起,很容易分开。
5苹果片用糖浆水焯1分钟,可以使其增加韧性,容易卷。
6蛋奶液烘烤时间不宜过久,拿出派,轻轻摇动的时候内馅凝固,不会乱颤就熟了。