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苹果花柠檬派

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:派皮:低筋面粉100克,黄油50克,白糖30克,鸡蛋35克(小号一枚)派馅:淡奶油150克,鸡蛋110克(2个),白糖50克,柠檬汁40克 派材料:苹果2个,白糖...

图19将派馅材料放入盆内。

图20用手动蛋抽搅打均匀。

图21用滤网过筛。

图22将派液倒入派内。

图23将苹果花摆在派内,撒蔓越莓碎点缀。

图24烤箱预热,180度,将派放入,烘烤20分钟即可。

苹果花柠檬派

小贴士

1派皮面团不用反复揉搓,捏成团就行了,一定要放冰箱冷藏1小时以上哦!

2饼皮上下放保鲜膜,然后再擀,这样不容易粘连,更易操作。

3叉子扎眼,可以防止派皮在烘烤过程起鼓。

4苹果切片要薄,不然太厚了不容易卷起,很容易分开。

5苹果片用糖浆水焯1分钟,可以使其增加韧性,容易卷。

6蛋奶液烘烤时间不宜过久,拿出派,轻轻摇动的时候内馅凝固,不会乱颤就熟了。

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