原料
派皮:低筋面粉100克,黄油50克,白糖30克，鸡蛋35克
派馅:淡奶油150克，鸡蛋110克，白糖50克，柠檬汁40克
派材料苹果2个，白糖20克，蜂蜜50克
表面装饰蔓越莓干适量
派皮制作
图1面粉筛入盆内，放入软化的黄油丁。
图2用手将其搓成屑，放入白糖，搓匀。
图3倒入蛋液。
图4将其轻轻捏成团，不要过份揉捏，过入冰箱冷藏1小时以上。
图5将冷藏好的派皮取出，上下各覆一张保鲜膜，用擀面杖将其擀成薄片。
图6揭掉一面的保鲜膜，将其覆盖在派盘上，。
图7按压，成型，切掉边缘部分，用叉子扎眼，防止起鼓。
图8烤箱预热，180度，放入烤箱烘烤20分钟。
图9苹果洗净，对半切开，然后切成约1毫米厚度的薄片。
图10将苹果片顶端对齐，将果核部分切除。
图11将切好的薄片立即投入清水中，防止氧化变黑。
图12锅子放清水，倒入蜂蜜白糖，煮成糖浆水，放入苹果片，焯水1分钟。
图13捞出苹果片，控干水份。
图14将控干水份的苹果片放在纸巾上面吸水。
图15将苹果片码在案板上，一片摞一片的摆放，用纸巾吸水。
图16自:底端开始卷起，刚开始的花心部分可以卷紧点，后面花瓣部分，要卷松点。
图17将卷好的苹果花瓣轻轻向外掰，整形。依次全部卷好。
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