布朗尼蛋糕的配方如下
1黄油115克
2糖190克
3鸡蛋2只
4盐2克
5面粉70克
6可可粉30克
当然最后还少不了冰淇淋，对冰淇淋的口味没有太多限制，以自己喜欢为准。当然因为布朗尼蛋糕口味浓郁，如果选用清爽果味的冰淇淋会更般配一些，我们这里用的是青柠芒果冰淇淋。对冰淇淋的量也没有很严格的要求，如果要作出照片里的效果，需要大约1公升冰淇淋。
选用冰淇淋的时候还需要注意一下冰淇淋的软硬程度，原则上自然是越软越好，那种要么冻得硬邦邦的，要么一下子就化成水的冰淇淋肯定是不行的。
做法
第一步，准备一只25厘宽38厘米长的烤盘，在烤盘底部均匀的涂抹一层植物油。这层油的目的一是便于铺烘焙纸，二来是利于导热。
在烤盘底部铺上一层烘焙纸，用手赶出烘焙纸和烤盘之间的气泡，让二者紧密贴合。烘焙纸需要比烤盘大一点点，这样等布朗尼烤好之后比较容易脱模。
第二步，烤箱预热到180摄氏度
第三步，制作布朗尼的面糊。把115克黄油放进微波炉里面用解冻档融化，然后把黄油和190克糖混合后打发。刚开始的时候黄油和糖的混合物看起来颜色发黄，而且黏糊糊的。打发之后颜色变浅，接近白色，而且看起来比较蓬松。
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