7将清洗好的茄子丁挤去大部分水分，不要挤的太干
8猪五花肉切成指甲大的丁
9首先倒入香油拌匀
10加适量五香粉，鸡精，盐拌匀
11接着加适量色拉油拌匀
12然后再放入葱花，姜末，香草末拌匀
13最后加茄子丁
14用手将茄子丁和猪肉充分拌均匀
15鲜美的茄子馅儿就做好了
16酵母溶解在温水中，中筋粉中倒入酵母水合成面团，放温暖处发酵
17发好的面团充分揉匀，切成大小适中的剂子，压扁略擀几下成圆皮不要擀的太薄
18包成包子，凉水翻入蒸锅，水开上汽后蒸15分钟即可
如果用烫面做面皮包子会更香
鲜香茄子大包
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：长茄子，猪五花肉佐料：葱花，姜末，香菜末，五香粉，盐，鸡精，酱油，色拉油中筋粉，酵母，清水酱汁：蒜泥，酱油，辣椒油，香油，陈醋做法：1、长茄子去缔清洗...
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