2.红椒青椒炒茶菇
原料鲜茶树菇250克,冬笋50克,青椒80克,红椒20克,植物油精盐姜丝清汤淀粉味精酱油料酒香油胡椒粉各适量。
制法将鲜茶菇去根蒂洗净,撕成段状,用湿淀粉拌匀,投入六成熟的油锅内炸成淡黄色,捞出沥油。将冬笋青椒红椒分别切成丝。
炒锅放油,旺火,下姜丝冬笋丝和椒丝,炒出香味,加清汤精盐茶菇料酒和味精,烧沸后用淀粉勾芡,淋入香油炒匀,撒上胡椒粉装盘即可。
2.红椒青椒炒茶菇
原料鲜茶树菇250克,冬笋50克,青椒80克,红椒20克,植物油精盐姜丝清汤淀粉味精酱油料酒香油胡椒粉各适量。
制法将鲜茶菇去根蒂洗净,撕成段状,用湿淀粉拌匀,投入六成熟的油锅内炸成淡黄色,捞出沥油。将冬笋青椒红椒分别切成丝。
炒锅放油,旺火,下姜丝冬笋丝和椒丝,炒出香味,加清汤精盐茶菇料酒和味精,烧沸后用淀粉勾芡,淋入香油炒匀,撒上胡椒粉装盘即可。