2.茶菇煎蛋煲汤
先把2~3鲜鸡蛋捣碎,放在油中煎,但不能煎得太老,用漏勺捞起待用。
然后把发泡后的茶菇,连同发泡水一并放在锅中煮,放盐,待打起之前2~3分钟,再把煎蛋放在茶菇中一起煮。起锅时放味精姜葱花,即可上桌。其特点是色鲜味重。
2.茶菇煎蛋煲汤
先把2~3鲜鸡蛋捣碎,放在油中煎,但不能煎得太老,用漏勺捞起待用。
然后把发泡后的茶菇,连同发泡水一并放在锅中煮,放盐,待打起之前2~3分钟,再把煎蛋放在茶菇中一起煮。起锅时放味精姜葱花,即可上桌。其特点是色鲜味重。