三西兰花皮蛋汤
材料西兰花胡萝卜一根皮蛋2个,姜蒜适量,浓汤宝一盒。
做法
1西兰花洗净后切成小块,在已放盐的沸水中煮45秒,捞起沥干。
2皮蛋去壳,捣碎或切块,胡萝卜切丝。
3烧热适量油,放姜煎至金黄色,放入清水3碗左右,再加入浓汤宝和适量盐糖以及料酒煮成浓汤。
4放入准备好的皮蛋和胡萝卜,大火煮至沸腾。
5最后放入西兰花,至煮滚即可。
经常煲菜汤的人很多,但见到煲西兰花汤的就少了。西兰花不仅仅营养丰富,而且煮成汤更易于吸收,又不会太油腻。加上皮蛋这款汤的营养价值就更高了,而且皮蛋也是低热量的食物的经典代表。
四西兰花杂炒
材料西兰花一个玉米粒小半碗胡萝卜一小段。
做法
1西兰花切小朵,胡萝卜切块。
2在已加盐的沸水中放入西兰花,煮熟后捞出沥干待用。
3锅中倒入油加热,倒入玉米粒和胡萝卜,搅拌,待颜色变了就可以装盘。
4把煮好的蔬菜摆放在一个盘子里,西兰花可摆在边上作装饰。
假如你嫌弃之前的菜谱都太清淡,就可以煮这道菜了,全是低卡食品。多吃玉米,它含有膳食纤维可以帮助便秘,胡萝卜吸水性强,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。