西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质碳水化合物脂肪矿物质维生素C和胡萝卜素等。就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症骨质疏松心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。
准备过程
1准备的材料
2黑木耳在温水中浸泡，
3肉切片，
4经肉片上放适量的生粉，
5西兰花的茎切片，
6胡萝卜切片，
制作过程
1西兰花在沸水中焯一下，
2焯过的西兰花冷水冲一下，
3起油锅炒肉片，
4放入胡萝卜片和西兰花茎的片，
5放入浸泡好的黑木耳，
6放西兰花，
7适量的蔬菜精，
8适量的盐，炒均匀即可上桌。
温馨提示
1西兰花用开水焯一下，然后用冷水冲，这样西兰花的色泽会很鲜艳，
2精肉用生粉拌一下，或者用蛋清都是为了能让精肉吃起来更松软，
3西兰花的茎很很有营养价值，所以不要扔了，不浪费哦，
4因为西兰花的茎比较硬，所以要比西兰花先入锅炒。
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